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家常宫保鸡丁是下饭的硬菜,退休厨师说出3个烹饪要点建议收藏
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宫保鸡丁的名气不用多说能与鱼香肉丝等被列为“川菜经典”可见它的不凡。做这道菜之前先给大家讲讲这道菜的由来,在鲁菜、川菜、贵州菜中都有类似的做法,但味道却大有不同。安哥我吃过胡辣子鸡丁及酱爆鸡丁,个人觉得香辣够味但鸡肉不够嫩滑。宫保鸡丁香辣鲜嫩色香味俱全,被收入宫廷菜确实有它的独特之处。正宗的宫保鸡丁...

10 2018-11-13
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